Для гостей и хозяев города в Ейске работают несколько постоянных и множество сменяющих друг друга выставок. Культурная жизнь города не замирает ни на миг.
Художественный музей регулярно проводит выставки- экспозиции произведений западно-европейских художников и графиков от 18 века до первой половины 20 века. В музее большое количество выполненных народными умельцами в различных техниках работ.
Историко-краеведческий музей имени Самсонова (старейший музей Кубани) регулярно обновляет экспозицию. привлекая все новых посетителей для знакомства и историей Краснодарского края, историей казачества, большая коллекция, связанная с жизнью и творчеством Сергея Бондарчука. Так же в парке, носящем имя великого русского спортсмена-борца Ивана Поддубного организован единственный в стране посвященный ему музей. На выставке представлены уникальные грамоты и медали, газетные статьи, посвященные знаменитым победам и личные вещи великого человека.
В станице Ясенской находится Народный музей природы. Экспозиция открыта в 1976 году в здании дворца культуры и до сих пор остается одной из лучших на Кубани. Большой вклад в ее создание внесли народные умельцы. Музей гордится большой коллекцией чучел птиц и зверей, живущих в Краснодарском крае. Много экспонатов по истории казачества.
Еще одна выставка в Ейске с восковыми фигурами находится в парке Подубного. Работает каждый день в течение всего летнего сезона. Среди экспонатов можно увидеть фигуры известных политиков и артистов. Кроме того, работает целый раздел «монстров» – фигуры полюбившихся первонажей из мультфильмов «Ледниковый период» и «Шрек». Несколько из них оборудованы спецэффектами (издают звуки) к большему восторгу посетителей и особенно детей. На выставке можно бесплатно фотографироваться. Входной билет недорогой.
Ежегодная православная выставка-ярмарка проходит в городе в первой половине октября. Народные умельцы из стран ближнего и дальнего зарубежья представляют свои изделия. Продаются товары, произведенные в монастырях (книги, иконы. монастырская экологически-чистая косметика, мед, лечебные травы и др.)
Вставка бабочек «Радуга на крыльях» открылась в Ейске недавно, но пользуется повышенной популярностью. Это частная коллекция, в которой около 1, 5 тысячи экземпляров этих великолепных насекомых из разных уголков мира (Мадагаскар, Южная Америка, Китай, Австралия и др.). Некоторые экземпляры огромного размера. Можно послушать о местах их обитания и особенностях жизненного цикла. Большой интерес у посетителей вызывает раздел, посвященный гигантским паукам. Режим работы выставки ежедневный с 11.00 до 21.00. Взрослый билет стоит 200 руб., детский – 150 руб.
Ежегодные всероссийские выставки собак разных пород проходят в Ейске летом и вызывают большой интерес у отдыхающих.
К 75 годовщине освобождения города Ейска от фашистских захватчиков, в целях распространения и большей доступности информации муниципальный архив подготовил виртуальную выставку «Завещаем помнить» на основе документальных свидетельств (фотографий и уникальных карт, схем и газетных публикаций) хранящихся в архиве.
В музее народных ремесел, расположенном в Доме Офицеров по улице Победы, 105 можно ознакомиться с интересной выставкой изделий ручной работы местных умельцев. А в работающей тут же школе ремесел можно ознакомиться с техникой изготовления того или иного предмета. В сувенирной лавке можно приобрести понравившуюся работу.